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Description
Description
Nerf de la guerre dans l’activité commerciale quotidienne, le stock est pourtant souvent à l’origine de problématiques de gestion complexes, coûteuses et chronophages. Mettez-en oeuvre une démarche d’analyse pointue de votre gestion de stocks afin de déclencher le cercle vertueux de l’assainissement des stocks.
Objectifs
Optimiser ses achats pour mieux gérer son stock
Appréhender et maîtriser les différents coûts générés par un stock
Maîtriser l’utilisation des différents outils d’analyse et de gestion d’un stock
Comprendre les raisons d’une anomalie de stock et y apporter des réponses
Améliorer l’organisation et la gestion de ses espaces de stockage
Optimiser la gestion de son inventaire
Programme
Introduction
Doit-on considérer le stock comme le mal de l’entreprise ?
Comment mesure-t-on un stock ?
La valeur d’un stock
La rotation et la couverture de stock
Que coûte un stock ?
Les frais financiers
Les frais de magasinage
Les frais de casse et de dépréciation
Les frais de pénurie de stock
Le coût de passation des commandes
Le coût de possession de stock
La valorisation d’un stock
Le principe de la méthode LIFO
Le principe de la méthode FIFO
Le principe de la méthode CMUP
Le principe de la méthode NIFO
Le stock masque des problématiques internes majeures
Des stocks théoriques faux
Des flux de vente non connus et non maîtrisés
Des contraintes dues aux fournisseurs
Maîtriser ses achats, c'est maîtriser son stock
Maîtriser la fonction achat/approvisionnement
Les clés pour optimiser ses achats permanents et promotionnels
Comment se mesure la performance d’un système d’approvisionnement ?
Pour bien maîtriser son stock, il faut maîtriser ses flux
Les flux amonts
Les flux internes
Les flux générés par les clients
Les flux d’information
Les commandes automatiques (RAO) comme outil de gestion de stock
Présentation de l’outil et de son paramétrage
Comment piloter son stock grâce à l’outil
Les points de vigilance dans toute gestion automatisée des achats
Quelles sont les raisons qui nous poussent à nous stocker ?
Le conditionnement et le franco
Les opportunités commerciales
Abaisser le taux de rupture
Délais de livraison longs
Les retards de livraison
L’anticipation des évènements exceptionnels
Un stock théorique peu fiable
Un manque d’historique de vente
Quelques principes pour améliorer la gestion de son stock ?
Identifier les stocks dormants
La segmentation d’un stock
Bien choisir son assortiment
Bien organiser sa zone de stockage
Comment s’assurer qu’un stock est sous contrôle ?
À quelle fréquence devons-nous contrôler notre stock ?
Comprendre et gérer la rupture et le surstock
Quelles sont les conséquences des ruptures et des surstocks pour le rayon
Présentation des causes de nos ruptures et les solutions à mettre en place
Présentation des causes de nos surstocks et les solutions à mettre en place
Préparer et piloter un inventaire
Appréhender les raisons qui nous poussent à faire un inventaire
Présentation des différents types d’inventaires
Outils et méthodologies pour optimiser la préparation et la gestion d’un inventaire annuel
La procédure d’inventaire
Présentation des différentes étapes qui structurent la préparation d’un inventaire
Quelques conseils pour fiabiliser l’inventaire des réserves
Quelques conseils pour fiabiliser l’inventaire de la surface de vente
Exemple d’organisation d’un inventaire magasin
L’apport des nouvelles technologies
Public cible
Toutes personnes en charge d’un stock
Conditions
Support de cours
Le support de cours sera délivré en début du cours.
Lieu
L-1615 Luxembourg
Luxembourg